Menelusuri Jejak Rasa di Kaki Langit Gunungkidul: Brongkos Nglipar

Judul: Menelusuri Jejak Rasa di Kaki Langit Gunungkidul: Brongkos Nglipar

Penulis: Aning Risti Mahardita, S.Pd., M.Pd.

Penerbit: Istana Agency

Tahun: 2026

ISBN: Proses Pengajuan

Tebal: 129 Hal

Ukuran: 15,5 x 23 Cm

Harga: Rp. 80.000 Disc 20% Rp. 64.000

Sinopsis:

Di balik perbukitan karst yang membentang di kaki langit Gunungkidul, tersembunyi sebuah kisah tentang rasa, tradisi, dan ketekunan yang dirangkai dalam semangkuk brongkos khas Nglipar. “Menelusuri Jejak Rasa di Kaki Langit Gunungkidul: Brongkos Nglipar” mengajak pembaca menyusuri perjalanan kuliner yang tak sekadar memanjakan lidah, tetapi juga mengungkap jejak sejarah dan kehidupan masyarakat setempat.

Melalui kisah para peracik brongkos turun-temurun, pembaca diajak memahami bagaimana perpaduan kluwek, santan, dan rempah-rempah lokal menciptakan cita rasa yang dalam dan khas. Di tengah keterbatasan alam yang kering, lahirlah kreativitas dan keteguhan warga dalam menjaga warisan kuliner ini tetap hidup.

Lebih dari sekadar makanan, brongkos Nglipar menjadi simbol identitas, kebersamaan, dan hubungan manusia dengan alam. Kisah ini merangkai potongan-potongan kehidupan desa, menghadirkan suasana hangat dapur tradisional, serta menyuarakan pentingnya melestarikan warisan rasa di tengah arus modernisasi.